Blitzkuchen im neuen Look

Das ist die Schwester vom Erdbeeren-Blitzkuchen: Die superschnelle Mixed-Berry-Blitztorte! Denn auch im Spätsommer ist die Beerensaison noch nicht vorbei. Zum Glück! Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren eignen sich hervorragend dafür und das Belegen macht einfach total viel Spaß. Beeren sind enorm gesund und enthalten dreimal soviel Vitamin C wie Orangen. Da kann man auch mal mit gutem Gewissen naschen.

• 1 Wiener Boden
• 250 g Mascarpone
• 250 g Vanillejoghurt
• 250 g Mixed Berries

Die Mascarpone mit dem Vanillejoghurt mit dem Rührgerät vermischen und anschließend auf den Boden verteilen. Die Beeren ringförmig auf die Mascarpone-Joghurt-Masse legen. Fertig!